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Products 肉夹馍制作流程
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材料排骨200公克,蕃茄5颗,柠檬汁80㏄,芹菜100公克,蒜仁30公克,泰式辣椒膏3大匙,水1000㏄,盐1茶匙,细砂糖1大匙做法1、排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水沖凉备用。2、芹菜洗净切小段;蒜仁洗净切片;蕃茄底部外皮划十字,以滚沸的水汆烫约10秒捞起沖冷水,剥除外皮切块,备用。3、热锅,加入2大匙沙拉油烧热,以小火爆香步骤(2)的蒜片,放入步骤(1)的排骨块后转大火略为拌炒。4、于步骤(3)锅中加入泰式辣椒膏,转小火炒香后加入步骤(2)的芹菜段、蕃茄块及水,改转大火煮至酸辣蕃茄排骨汤滚沸后,再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分钟,最后放入调味料调味即可。相关排骨汤  蕃茄排骨汤  酸辣蕃茄排骨汤  骨汤  茄排  蕃茄
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