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材料

排骨红糖酱油,葱、姜、干辣椒八角草果香醋

做法

1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。

2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。

3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

4、转小火,炖40分钟。

5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。

6、出锅前淋入香醋拌匀即可。


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