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Q&A 商家问答！

Q：为什么我的月售订单量高，排名反而靠后，比我月售订单量高的商家排名却靠前？

A：我们的排名是按照【饿排名法则】综合各类因素得出的综合排名，月售订单量并不是唯一的影响因素。（此处根据饿排名法则引导商家）

Q：商家长期处于休息状态会影响排名吗？

A：会影响，商家长期休息的状态下，会影响您的订单量，而订单量是【饿排名法则】提升排名的因素之一，所以，会影响您的排名。

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为什么说投资小吃餐饮是最快成功的创业方式？

发布时间: 2013 - 12 - 11

市场前景广阔发展潜力巨大从大环境来看，我国餐饮发展有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济、文化基础。有数据为证，莫尼塔公司在发布的一项最新报告预测，中国快餐行业将出现强劲增长。报告预计快餐业销售额将达到6040亿美元。以陕西巨匠餐饮管理有限公司为例，集合餐饮管理，小吃培训，品牌加盟为一体的专业餐饮公司。从小方面来说，我国餐饮类型中，小吃是最具潜力的。《2015中国餐饮企业调查报告》显示，按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮8.76%、快餐5.2%、小吃20.4%、火锅9.6%；就人均劳效而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃19683元、火锅3743元。由此可见小吃类成本较低、利润空间巨大，小吃类的发展潜力巨大。而未来发展小吃餐饮可以实施以顾客满意度为主的战略目标，突出自身的差异性，积极扩大目标顾客群，先大餐饮综合自身的考虑，为加盟商量身定做整体的店面设计，实地考察，选址。在互联网普及的时代，我们更要抓紧时机，利用网络资源开拓小吃市场，“饿了吧”“美团”这些成功的案例就是我们最方便的创业渠道，不论你店面有多小，无论你投资有多少，只要你有小吃技术和店面，你就可以运用互联网资源。外卖到现在为止已经不再稀缺，而是这个时代的趋势。在这方便快捷的时代，还有什么可以比服务便捷更有利的商机呢。吃是根本，那么小吃就是方便，美味，快捷的根本。我们没有理由不相信他的市场前景。因为事实就摆在大家的眼前，你看的到，也吃的到。事在人为就看为不为。

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饿了吧排名规则

发布时间: 2013 - 12 - 11

饿了么最新排名规则！！！商家千万不要错过啊！饿了么的排名规则一直很神秘？大家是否是毫无头绪，今天小二就为大家找到了饿了么的排名规则！大家不要激动哦，仔细看哦！1、用户APP智能排名规则！1、老用户置顶：将用户最近21天吃过的商家选前三个提权置顶，将用户差评、投诉过的商家降权降低排序；建议：所以商家应该多做活动，获取更多新用户，扩大基数！同时要及时接单，准时送餐，尽量减少无效订单！ 2、场景智能排序：商家排名根据一天中的时间场景而调整，将适合场景的商家放到最前面，如：非饭点会将蛋糕、鲜花、零食、水果、饮品店排到前面，饭点时间将主食餐厅排到前面。品类多样化再也不会影响到各位繁琐的人工调整排名，宵夜、下午茶、超市等等，是不是工作量减轻很多？ 2、饿排名法则影响排名的因素主要有以下6点：1、饿了么VIP餐厅排名靠前饿了么VIP餐厅即只与饿了么合作的餐厅，深度合作，则可得到更高的排名权重，排名相对靠前 2、服务质量a. 用户评价用户评价直接反映了用户对商家的整体满意度，是决定商家排名的重要因素。提升用户的评价，可以从提升菜品口味、包装，提升配送速度、提升配送员服务态度等角度着手。b. 商家退单率用户在外卖体验过程中，商家退单率高，意味着商家履约能力下降，将对商家排名造成极大的负面影响。c. 被收藏量和回头客的比例商家被收藏量高、回头客比例高，意味着老用户对于商家服务质量的认可，将在排名中获得提升。3、促销活动参加平台的各类促销活动，可以增加商家的曝光度，同时也能有效提升销量，对排名提升有双重促进作用。促销活动针对用户主要有三大类：新用户活动，老用户活动和收藏餐厅活动；4，近期订单量商家近期的订单量是影响排名的重要因素，订单量高的商家会获得排名的提升。但虚假订单不会计入排名，有刷单嫌疑的商家，一经查出，将依《反欺诈》规则严肃处置。5、信息完整度商家信息...

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如何做好外卖？

发布时间: 2013 - 12 - 11

如何做好外卖？1、活动1）满减活动继续保持，做30-15，50-25，80-35，做7天，7天之后做30-12，50-15，80-30，再7天之后做30-10，再7天之后做30-8保持久一点；2）这阶段同时做折扣菜，拿两个你店主推的套餐做5折，比如鸡腿套餐，原价16，做5折就是8元；再拿一个小菜做0.1元特价菜，比如单点鸡腿，原价10元，卖0.1元，这个至少做半个月，每个人每天限购1份，每天每样库存20份；这样你也不会亏本3）做活动的原则，刚开始要很大，就像你自己开实体店铺，刚开始也会做前7天半价优惠来吸引消费者，在外卖平台上也是同一个道理，现在平台上的外卖商家，每个区域都有100-200家合作，你要在这么多家中脱颖而出，前期只能通过大活动去吸引第一部分顾客，之后活动变小，维护住老顾客，再之后靠平常活动来稳住胆量，到中后期，大概一两个月，你有了固定的顾客，你再调小活动或者没有优惠，你的单量也能稳得住。4）套餐赠送饮料，比如每个套餐送一瓶王老吉；满赠：比如满30元送一瓶1.5L可乐；可以开发票也可以写到平台上，因为有些出差的，或者需要报销餐饮的顾客，看到你店铺可以报销，会多点一些你店铺的餐；提前下单立减：比如提前2个小时下单，优惠2元，可以把饭点高峰期大量下单的情况规避；5）新用户立减：比如做新用户优惠20元，平台和你对半出，现在新用户比较少了，美团外卖对于新用户的定义是，该顾客第一次使用美团外卖，也是第一次在你店铺下单，这才算是新用户，这种新户，我们给他特别大的活动，正好你第一次给他的体验又非常棒，比如送餐快，餐品好吃，他下次还会再点你的。为社么做这么大的新用户立减呢，因为别人老店只做新用户减10或者12，但是你店铺减20，傻子都会来点你家的。6）以上活动建议每样都做，因为你是新店!新店就不要抱着想要赚钱或者这么做会亏本的想法，而是要转变想法，新店就是要亏本去给...

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学小吃培训哪家好？

发布时间: 2017 - 11 - 08

学小吃培训哪家好？小吃在餐饮行业里面占有不可替代的位置,具有地域广、种类繁多、衍生能力强、价格亲民、容易被接受、易流行等优势。尤其在中国，饮食习惯的差异演化出很多地域性强的特色小吃。南方以大米作为原料做出美味的米线，米粉，北方则以面食为主。随着中国交通运输的快速发展，南方和北方的饮食习惯差异越来越少，南方小吃在北方也有了很好的发展，北方的小吃也在南方也占有了一席之地。这就给创业者带来了很多商机。如何选择一家有优势的小吃培训学校呢？名师指导，一位称职的老师除了技法精湛之外，还要了解行业动态，流行趋势。在讲课的同时要及时灌输这些信息。让学员在学习技术的同时也了解了当下流行趋势及市场动态。第二点就是要学习每一个小吃的技法，也许很多同学觉得有了菜谱和制作方法就可以了解小吃的制作。其实差之千里，老师的手法和火候的掌握及用料的先后和剂量这些才是重中之重。没有实际在课堂上领悟这些信息是做不出美味小吃的。所以美味小吃要做到用心，动手，勤加练习才可以达到眼到，手到，美味出锅的境界。第三点就是售后了，学员学会了技术就牵扯到自己开店的环节。如何选址就成了首要完成的工作，老师会根据学员开店的城市进行分析，做到精确的人群分析。培训学校还为学员提供了完善的店面装修方案。品牌使用权。让学员没有后顾之忧。综上所诉一家好的培训学校要负责学员学会对行业的分析，市场地位，技能培训，和开店指导，品牌供应。陕西巨匠餐饮培训是一家为学员提供专业小吃技能，市场分析，售后开店指导的培训机构。巨匠培训老师都具有多年的从业经验，对小吃和流行趋势有着丰富的经验。为学员提供最专业的培训服务。

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是否有完善的售后服务？

发布时间: 2017 - 11 - 08

是否有完善的售后服务？巨匠提供免费售后服务，让学员在一边学到正宗专业的小吃技术后，免除所有后期可能遇到的难题困扰。三年内学员有任何技术上的问题，或者配料方面的问题，都可以随时联系售后，更可重返小吃培训班免费进行复习，避免后期因为时间的原因导致的技术生疏、配方升级等问题的出现。

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如何提高餐厅排名

发布时间: 2013 - 12 - 11

如何提高餐厅排名1、从餐厅本身提升主要从提高餐品质量（口味、包装）、提升服务态度、加快送餐速度等方面着手2、加强与平台的配合度完善餐厅信息（开通企业认证、菜品图完善、开通在线支付），积极参加平台的各类活动，杜绝挑单、随意取消订单等不当行为，与平台进行独家合作等

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饿了么VIP餐厅排名靠前

发布时间: 2017 - 11 - 08

饿了么VIP餐厅排名靠前饿了么VIP餐厅即只与饿了么合作的餐厅，深度合作，则可得到更高的排名权重，排名相对靠前 2、服务质量a. 用户评价用户评价直接反映了用户对商家的整体满意度，是决定商家排名的重要因素。提升用户的评价，可以从提升菜品口味、包装，提升配送速度、提升配送员服务态度等角度着手。b. 商家退单率用户在外卖体验过程中，商家退单率高，意味着商家履约能力下降，将对商家排名造成极大的负面影响。c. 被收藏量和回头客的比例商家被收藏量高、回头客比例高，意味着老用户对于商家服务质量的认可，将在排名中获得提升。3、促销活动参加平台的各类促销活动，可以增加商家的曝光度，同时也能有效提升销量，对排名提升有双重促进作用。促销活动针对用户主要有三大类：新用户活动，老用户活动和收藏餐厅活动；4，近期订单量商家近期的订单量是影响排名的重要因素，订单量高的商家会获得排名的提升。但虚假订单不会计入排名，有刷单嫌疑的商家，一经查出，将依《反欺诈》规则严肃处置。5、信息完整度商家信息完整体现出商家用心经营，重视服务质量，将在排名中获得提升。主要考察的信息包括：商家认证信息、商家实景照片/商品图片。6、新店铺排名提升新店上线，为能够让用户有机会体验新商家，我们会提升新店的排名。

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饿排名法则

发布时间: 2013 - 11 - 29

饿排名法则影响排名的因素主要有以下6点：1、饿了么VIP餐厅排名靠前饿了么VIP餐厅即只与饿了么合作的餐厅，深度合作，则可得到更高的排名权重，排名相对靠前 2、服务质量a. 用户评价用户评价直接反映了用户对商家的整体满意度，是决定商家排名的重要因素。提升用户的评价，可以从提升菜品口味、包装，提升配送速度、提升配送员服务态度等角度着手。b. 商家退单率用户在外卖体验过程中，商家退单率高，意味着商家履约能力下降，将对商家排名造成极大的负面影响。c. 被收藏量和回头客的比例商家被收藏量高、回头客比例高，意味着老用户对于商家服务质量的认可，将在排名中获得提升。3、促销活动参加平台的各类促销活动，可以增加商家的曝光度，同时也能有效提升销量，对排名提升有双重促进作用。促销活动针对用户主要有三大类：新用户活动，老用户活动和收藏餐厅活动；4，近期订单量商家近期的订单量是影响排名的重要因素，订单量高的商家会获得排名的提升。但虚假订单不会计入排名，有刷单嫌疑的商家，一经查出，将依《反欺诈》规则严肃处置。5、信息完整度商家信息完整体现出商家用心经营，重视服务质量，将在排名中获得提升。主要考察的信息包括：商家认证信息、商家实景照片/商品图片。6、新店铺排名提升新店上线，为能够让用户有机会体验新商家，我们会提升新店的排名。

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