经常做饭的人都会遇到有剩饭的情况，像有的炒菜之类的因为天热或者其他原因不能再吃的大家只能倒掉。但是，作为拥有勤俭节约的良好美德的中国人，怎么能一味地铺张浪费呢？所以，能让剩饭发挥极致价值的创意点子就涌现出来了，不仅不会浪费粮食，而且口感极佳。陕西小吃培训

一．剩馒头也有春天？

上周周末，小编睡饱之后饥肠辘辘，但是寻遍厨房，只发现了前一天晚上剩的两个馒头和之前买的鸡蛋。纠结了半天，还是不想下去买菜，于是便做了之前同事推荐的鸡蛋煎馒头片。味道简直了，重点是它做起来超级简单，厨房小白都可以露一手。步骤如下：

1. 根据自己的饭量将馒头切片，1-2cm厚度即可。

2. 按照馒头量选取鸡蛋（正常情况下一个馒头一颗鸡蛋）；

3. 稍后将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、花椒粉、鸡精（根据自己的口味）搅拌均匀。

4. 锅中入油烧热，然后用筷子将切好的馒头片放入搅拌好的蛋液中裹上满满一层入锅油煎，这个过程要注意调整火的大小。

5. 待馍片一面金黄后翻另一面继续煎，直至两面金黄。

就是这么简单，整个操作过程十分钟便能搞定。蛋液吸到馍片里，裹在馍片外，外焦里嫩，恰到好处。我敢保证：如果你试一次保准会爱上它的！

陕西小吃培训当然，剩馒头可不止这一种创意做法，还有一种可以当做主食午餐的炒馒头推荐给大家：

1. 将剩馒头切丁备用。

2. 火腿、胡萝卜切丁，香葱切小段备用。

3. 鸡蛋打碎入碗，搅拌。稍后将备好的馒头丁裹匀鸡蛋液。

4. 热锅入油加热，将裹好蛋液的馒头丁放入煎至金黄盛出。

5. 热锅入油加热，将备好的香葱、胡萝卜丁、火腿依次加入炒熟，放入馒头丁撒上调料，一盘色香味俱全的炒馒头便出锅了。

炒馒头大家一般都听过，但如何做口味会更好？其实大家可以根据自己的口味选取菜品搭配，荤素都可以哦。给馒头裹蛋液会让馒头丁更酥香，喜欢原味的不裹蛋液也是可以的哦！

二．剩饭除了炒还能这么吃？

提起剩米饭，大家第一个想到的便是炒饭。诚然，炒米饭既简单味道还不错，要不怎么如此受欢迎呢？不过小编要说的是，剩饭除了做炒饭还可以这么吃哦！

酥香炸锅巴

1. 将剩米饭按散后放入适量的食用油、芝麻油、盐、花椒粉和鸡精（根据自己口味即可）

2. 稍后放入适量玉米淀粉，用手将米饭和调料抓匀。

3. 将抓匀的米饭放入保鲜袋拨平，最好用擀面杖擀成1cm左右的厚度

4. 稍后将其切成大小相等的小块

5. 锅中入油烧热，将切好的米快放入油锅炸至两面金黄

6. 所有的米片炸好捞出控油晾温便能吃了（可以根据个人口味撒点孜然粉、辣椒粉）

锅巴大家都爱吃，但是还能用剩米饭做就不知道了吧？

芹菜虾仁汤饭

1. 将姜末蒜末放入锅中煸炒出香味，稍后加入适量清水煮5分钟
2.待汤煮开后放入米饭煮开 
3.将准备的虾仁在放入另一个锅中煸至八成熟，香芹切成细末备用
4.稍后将煸好的虾仁放入锅中煮两分钟。

5关火后撒出香芹和盐调味即可。

看完小编的分享，有没有一种想要赶紧动起来的冲动呢？

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