纯干货！颠覆想象的5种懒人焖饭，简单又美味

从小到大，我都超级喜欢吃妈妈做的各类焖饭，每次吃过后都觉得自己是世界上最幸福的人，能享受到这种颠覆想象的美味。后来，一个人在外便尝试着做了几次，结果发现这道美食简直是懒癌患者的福利，连饭带菜一锅就出来了，一颗颗饱满的米粒渗着油香晶莹剔透，各类食材聚集一起色香味俱全……啧啧，好想现在就大快朵颐。

一．土豆豆角焖饭

食材：大米、猪肉、土豆、豆角、西红柿、胡萝卜、葱蒜、辣椒

步骤：1.先按照平时的焖饭习惯焖饭

2. 将准备好的猪肉、土豆、豆角、胡萝卜按一定的比例切块、丁备用

3. 锅内入适量油烧热，随后倒入猪肉翻炒至出油

4. 稍后加入葱蒜辣椒胡萝卜丁翻炒，少许酱油、味精、十三香

5. 随后放入土豆豆角进行翻炒至七分熟，根据个人口味添加糖、耗油盛出备用

6. 待米饭处于七分熟阶段时将菜放入搅拌均匀

7. 放入清洗好的西红柿，撒上少许胡椒，盖上继续焖饭

8. 待米饭焖熟后将西红柿拌开，出锅

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二．香菇腊肠土豆焖饭

食材：大米、腊肠、干香菇、土豆、葱、姜

步骤：1.干香菇洗净温水泡发，其余食材清洗干净后备用

2. 土豆去皮后切丁浸泡控干备用，腊肠切片，香菇切丁

3. 锅中入油待烧热后爆香葱姜，稍后下肠片、土豆丁、香菇丁翻炒

4. 加入生抽、耗油、食盐、白糖、鸡精等调料继续翻炒均匀

5. 随后将菜倒入准备好的蒸大米的电饭锅内搅拌均匀开始焖饭

6. 待焖好饭后用铲子再次搅拌均匀便可以享受美味焖饭了

三．南瓜鸡肉焖饭

食材：大米、鸡胸肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、青豆

步骤：1.清洗其他食材时先将鸡胸肉切丁加入生抽、黑胡椒、淀粉腌制

2. 南瓜切块，胡萝卜、洋葱切丁备用

3. 烧锅热油，倒入胡萝卜丁、洋葱丁和青豆进行翻炒

4. 随后倒入鸡肉南瓜翻炒，稍后加入生抽、耗油和适量盐

5. 倒入清洗后的大米搅拌均匀后倒入电饭煲，加入没过食材

6. 按正常的焖饭程序焖好饭便可以出锅啦

四．排骨焖饭

食材：排骨、胡萝卜、葱姜

步骤：1.将清洗好的排骨放冷水中煮开至变色，捞出后再用热水洗净

2. 胡萝卜去皮洗净切块

3. 锅中放入适量油烧热，加入大料、桂皮、葱姜等炒香

4. 随后加入排骨和胡萝卜块进行翻炒，加入老抽调色

5. 放入盐、十三香后翻炒均匀盛出

6. 将盛好的菜加入准备好焖饭的米饭内搅拌米饭随后进行焖饭

7. 待出锅后撒上葱花进行点缀

五．酸菜香干五花肉焖饭

食材：大米、五花肉、香干、酸菜、葱姜

步骤：1.因为外面买的酸菜都很咸，所以最好多用水泡几遍

2. 米先用水泡半小时，水里放点油；将各种食材切丁

3. 锅内倒油烧热后葱姜爆香，随后加入肉丁煸香

4. 加入老抽、盐、香干丁继续大火炒，克根据个人口味添加辣椒

5. 最后加酸菜、料酒和白糖

6. 接着将泡好的大米放入炒，再加点盐、耗油

7. 将炒好的全部倒入电饭锅内加水煮，待时间到便可以享用啦

小贴士:

1.炒食材的时候调料比平时放重点，因为后面会加水

2.大米最好选择圆润型米粒，色泽好，吃着美味

3.大米可以跟着食材稍加翻炒再焖，也可以直接和炒好的食材焖

4.个别不喜欢的食材可以适当调换，整体口感不影响

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