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吃惯了老一辈流传下来的经典菜品搭配,偶尔品尝一下那些意想不到的菜品搭配,你会感受到味蕾上的冲击与满足。

可乐鸡翅

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

早几年前,大概没人会想到可乐居然能和鸡翅做到一起,并且搭配起来还那么好吃。可乐的甜不止是增加整体口感,更重要的是其中的碳酸成分会让肉质十分鲜嫩。

食材辅料:鸡翅翅中、可乐一听、八角、葱姜、料酒、老抽

做法步骤:

1. 将洗好的翅中加葱姜在热水中煮沸捞出,沥干水分。

2. 锅内放入少许油烧热,稍后放入鸡翅煎至两面金黄。

3. 随即倒入可乐淹没鸡翅即可。

4. 加入老抽、大料、葱段、姜片后大火烧开转小火

5. 注意盯火,炖至汤汁浓稠便可出锅。

啤酒肉丝

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

又是一道饮料搭配肉类的菜品,虽说酒在菜品制作中已经不是一件稀奇的事情,但是纯粹的啤酒炒肉还是很少有人会去尝试的。开了盖的啤酒不喝就坏掉了,索性拿来做道美食,却也不失为物尽其用。

食材辅料:猪肉、少量啤酒、八角、干辣椒、姜蒜、生抽、料酒、淀粉、冰糖

做法步骤:

1. 猪肉切成大小均匀的肉丝后加少许淀粉、料酒和生抽抓匀腌臜15分钟

2. 锅内入适量油烧热,加入姜蒜片、干辣椒和八角炒出香味

3. 随后倒入腌制好的肉丝翻炒均匀,加入生抽上色

4. 倒入啤酒,加入冰糖,酒量与肉丝持平即可

5. 大火烧开后转中火至收汁,整个过程中注意翻炒,避免粘锅肉糊

6. 待锅中即将收汁时转大火收汁,至黏糊状便可盛盘

红油笋尖拌生核桃

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

红油笋尖经常吃,菠菜拌生核桃也经常见,但是红油笋尖拌生核桃你就没尝试过了吧?醇香的辣椒红油、柔软鲜嫩的笋尖、清脆爽口的核桃仁,明明是一道很不起眼的凉拌素菜,却能在口腔中融合为一种奇妙的香味。

食材辅料:笋尖、剥去内皮的生核桃仁、红油、花椒油、葱蒜、盐、白糖   陕西小吃培训

做法步骤:

1. 将准备好的笋尖切条后加入热水中焯3分钟捞出备用,水中加点盐

2. 随后向沥干的笋尖中添加核桃仁、红油、花椒油、葱蒜末等辅料

3. 搅拌均匀后即可食用

油条蒸鸡蛋

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

在我们看来,油条的标配通常是豆浆豆腐脑,殊不知油条和蒸蛋也能搭配出绝妙美味来。

食材辅料:鸡蛋2个、油条一根、味极鲜

做法步骤:

1. 油条切成小块备用,鸡蛋打散后加少量温水搅拌均匀

2. 将切好的油条倒入蛋液中拌一拌便可以放入蒸锅中蒸

3. 10分钟后取出蒸蛋,倒入一两滴味极鲜便可食用啦

菠萝炒饭

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

这是一道水果与主食的碰撞。酸甜可口的菠萝搭配鸡蛋火腿炒饭的美味,营养超级丰富,再加上十分养眼的外观,特别受小朋友们的欢迎。

食材辅料:菠萝一半、过夜的米饭、鸡蛋、火腿、青红辣椒、葱花、食盐、

做法步骤:

1. 将带皮的菠萝纵切后用勺子将菠萝肉取出,切成小丁

2. 鸡蛋打散倒入油锅中炒熟备用

3. 锅中留底油,待烧热后一次放入青红椒丁、鸡蛋、火腿翻炒

4. 随后加入米饭、食盐、味精等翻炒至熟

5. 将炒好的米饭放入挖空的菠萝容器中

盘点生活中罕见但是超赞的食材搭配! 陕西小吃培训

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